Spezialitätenwochen

Joghurttage 
08.07.2012 - 05.08.2012 
www.joghurttage.com
  
In Kooperation mit dem Milchhof Sterzing, einem der bekanntesten Joghurthersteller vom Brenner bis Sizilien, servieren wir einfallsreiche und schmackhafte Joghurtgerichte. Ein reichhaltiges Programm wie z.B. Joghurtverkostungen, Milchhofbesichtigungen, Kräuterwanderungen und vieles mehr umrahmen die Sterzinger Joghurttage.


Fair Cooking Woche
10. - 17. September 2011


Das Fair Cooking ist ein Partnerschaftsprojekt von Gourmetrestaurants und den Südtiroler Weltläden und sollte ein weiterer Beitrag sein, die Vorzüge des Fairen Handels bekannt zu machen. Die in den Weltläden angebotenen Lebensmittel werden in ausgesuchten Restaurants als Rohwaren zur Herstellung von Gerichten verwendet, welche die Speisekarten der Partnerrestaurants ergänzen und bereichern werden. Diese werden als Fair Trade Partnerbetriebe der Südtiroler Weltläden ausgewiesen.
Mit dieser Initiative soll in erster Linie die Zielgruppe der Feinschmecker angesprochen werden; Erwachsene mit Sinn für das Gute, das Ausgefallene und Konsumenten die auf Produktqualität achten. 

Eisacktaler Kost
8. - 24. März 2013
Entdeckungsreise durch Küche, Keller und Kultur

Köstliches Genießen bei der ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche.
Regionale Produkte im Mittelpunkt. Seit 41 Jahren lädt eine Auswahl Eisacktaler Gastbetriebe zur „Eisacktaler Kost“, der ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche. Einheimischen und Gästen werden traditionelle Gerichte, deren Rezepte teilweise noch aus Großmutters Zeiten stammen, serviert. Mit neuen Ideen und neuen Einflüssen im Trend der Zeit zubereitet, spiegeln sie die Entwicklungen der heimischen Gastronomie wider und präsentieren die Fülle der originalen Tiroler Köstlichkeiten.

In enger Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft widmete sich die Spezialitätenwoche in den letzten Jahren jeweils einem anderen Motto „Das Beste vom Bauern, Frisch aus dem Kräutergarten, Gutes aus Südtiroler Milchprodukten, Rund um das Getreide, Köstlichkeiten Rund um den Apfel ...“. Die kulinarischen Überraschungen im Rahmen dieser gastronomischen Leistungsschau zeugen von der Einsatzvielfältigkeit der Produkte aus der Landwirtschaft; die Rezepte tragen dem Trend zur gesunden und regionalen Ernährung Rechnung.

Vielfältig wie die heimische Küche ist auch das Weinangebot Südtirols – was liegt näher, als bei der traditionsreichsten Spezialitätenwoche auch ein gutes Glas Wein zu genießen.